Soupe aux épinards
La soupe aux épinards est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 oignon finement haché, 2 c. beurre, 3 c. farine tout usage, 2 c. de lait et 2 c. épinards cuits, bien égouttés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre; retirer de la poêle avec une écumoire.
Incorporer la farine, puis le lait.
Réduire en purée les épinards avec le consommé ; ajouter le mélange à la sauce.
Ajouter les assaisonnements.
Incorporer la crème; bien mélanger.
Chauffer jusqu'à ébullition; incorporer le sherry.
Saupoudrer d'amandes avant de servir.
Donne 8 à 10 portions.
🍷 Accords Parfaits
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