Soufflé aux épinards
Le soufflé aux épinards est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 boîtes d'épinards hachés surgelés, 5 gros œufs bien battus, 2 c. fromage mozzarella, saupoudrage de parmesan et 1/2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Cuire les épinards selon les instructions; égouttez la majeure partie du jus (mais n’essorez pas l’excès de jus).
Ajoutez tous les ingrédients en mettant les œufs en dernier.
Verser dans une cocotte ou un plat à soufflé bien beurré.
Tartiner la surface de cubes de pain beurrés (pain blanc ou français).
Saupoudrer le dessus de parmesan râpé.
Cuire au four à 350° pendant 30 à 35 minutes à milieu du four.
Pour 6 à 8 personnes.
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