Tarte aux épinards (huile d'olive)(Spanakopita)
La tarte aux épinards (huile d'olive) (Spanakopita) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb d'épinards, 1 botte d'oignons verts (oignons), 1 lb de fromage feta, 7 œufs et 3/4 c. huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Nettoyer et laver les épinards ; laisser égoutter.
Hachez les épinards dans un grand bol à mélanger.
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
Battre les œufs; ajouter aux épinards.
Casser le fromage Feta blanc en petits morceaux; mélanger avec les épinards.
Ajouter les oignons dorés au mélange; assaisonner au goût.
Faire fondre le beurre; mélanger avec de l'huile d'olive.
Beurrer un moule de 9 x 13 pouces; placer 6 feuilles de pâtisserie dans le moule, en badigeonnant chacune avec le mélange beurre-huile. Étaler le mélange d'épinards; recouvrir de 6 feuilles de pâtisserie graissées individuellement.
Cuire au four à 350° pendant 1 heure.
Couper en carrés.
Pour 15 personnes.
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