Spinatkuchen

Spinat kochen und abtropfen lassen.

Verwenden Sie entweder eine 9 x 13 Zoll große Backform oder eine etwa 1 Zoll tiefe Jelly-Roll-Pfanne bzw. ein Backblech.

Besprühen Sie den Boden der Pfanne mit Pam, bevor Sie mit dem Schichten des Filoteigs beginnen.

Sie legen 10 bis 12 Blätter Filoteig auf und achten darauf, jedes neue Blatt mit Butter zu bestreichen.

Legen Sie ein feuchtes Tuch über den Filoteig, damit er nicht austrocknet.

Nachdem Sie Ihr letztes Teigblatt geschichtet haben, verteilen Sie Ihre Käse-Spinat-Mischung.

Beginnen Sie nun mit dem Auslegen der nächsten 10 bis 12 Filoteigblätter und bestreichen Sie jedes Blatt erneut mit Butter.

Achten Sie darauf, überschüssigen Teig abzuschneiden und ihn vor dem Backen einzuritzen oder in Quadrate zu schneiden.

45 Minuten bei 350° backen.

Eier, abgetropften Spinat, Käse, Salz, Pfeffer, Dill, Knoblauch und Zwiebeln vermischen.