Spinatbrot
Spinatbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Buttermilch, 1/8 c. Zucker, 1/2 EL. Salz, 1/8 c. Backfett und 2 TL. Mit getrockneten Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Die ersten 4 Zutaten in einen Topf geben und ausreichend erhitzen, um das Backfett zu schmelzen.
Auf lauwarm abkühlen lassen und Dill und Zwiebel hinzufügen. Warmes Wasser und Hefe in eine große Schüssel geben und die Hefe einwirken lassen.
Milchmischung und Soda mit Mehl hinzufügen; glatt rühren.
Den Teig glatt und elastisch kneten.
In eine gefettete Schüssel geben, abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen fast verdoppelt hat.
(Bevor der Teig zum Ausrollen bereit ist, den Speck anbraten und ganz fein hacken.)
Den Teig auf einer ebenen Fläche ausrollen.
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