Spinatbällchen
Spinatbällchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 (10 oz.) Pkg. gefrorener gehackter Spinat, 2 bis 2 1/2 c. verpackte Kräuterfüllung, 3/4 c. Butter oder Margarine, geschmolzen, 6 Eier, gut geschlagen und 1/2 c. Mit geriebenem Parmesankäse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Thymian nach Geschmack.
Spinat kochen und sehr gut abtropfen lassen.
Alle Zutaten vermischen und zu Kugeln formen, jeweils etwa 1 Teelöffel Mischung verwenden.
Im vorgeheizten Ofen bei 350 °C 20 Minuten auf einem gefetteten Backblech backen.
Sofort vom Backblech nehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Heiß servieren.
Ergibt 75 Bälle.
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