Spinat-, Speck- und Pilzsalat
Spinat-, Speck- und Pilzsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund frischem Spinat, 6 Scheiben Speck, knusprig gegart und zerkrümelt, 1/4 Pfund großen Pilzen, in dünne Scheiben geschnitten, 2 EL. Rotweinessig und 1/4 c. Mit Olivenöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Schneiden Sie die Stängel vom Spinat ab und waschen Sie die Blätter gut in kaltem Wasser. Blätter abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben. Speck und Pilze hinzufügen. Essig, Öl, Salz und Pfeffer vermischen.
Über den Salat gießen und gut vermischen. Für 6 Personen.
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