Spinat-Knoblauch-Suppe
Spinat-Knoblauch-Suppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Olivenöl, 9 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt, 1 große Zwiebel, gehackt, 2 Karotten, geschält und gewürfelt und 2 Stangen Sellerie, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
In einem schweren Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Knoblauch, Zwiebel, Karotten, Sellerie und Basilikum hinzufügen.
4 bis 5 Minuten rühren, dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht braun wird.
Hühnerbrühe, Spinat und Kartoffeln hinzufügen; leicht kochen, bis die Kartoffeln gar sind.
Mit Parmesankäse garniert servieren.
Für 8 bis 10 Personen.
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