Quadrados de espinafre e queijo (Spankopetes)

Pré-aqueça o forno a 350°.

Em uma tigela, misture a ricota e os ovos. Junte o queijo feta esfarelado.

Adicione a cebola picada e o espinafre. Camada de assadeira com massa folhada.

Manteiga coma a folha até que metade do pacote seja usado.

Despeje a mistura de queijo sobre as camadas de massa e espalhe uniformemente.

Para dar mais sabor, polvilhe com queijo parmesão por cima.

Camada novamente com manteiga em cada camada para finalizar o restante do pacote.

Leve à geladeira por 1 hora. Em seguida, corte em quadrados de 2 cm e leve ao forno até dourar.

Use uma forma do tamanho de massa folhada para eliminar aparas.

Bom reaquecido no forno em temperatura baixa.