Caçarola de espinafre e alcachofra
Caçarola de Espinafre e Alcachofra é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 pacote (9 onças). corações de alcachofra congelados ou 1 lata (14 onças) de corações de alcachofra, 1/2 libra de cream cheese, 2 colheres de sopa. maionese, 4 colheres de sopa. manteiga ou azeite e 6 colheres de sopa. leite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
Se forem usadas alcachofras congeladas, cozinhe de acordo com as instruções. Não cozinhe demais.
Escorra as alcachofras e coloque-as no fundo de uma caçarola de 3 litros.
Esprema o máximo de umidade possível do espinafre e coloque sobre as alcachofras na batedeira o cream cheese, a maionese e a manteiga ou óleo até obter um creme claro e fofo.
Aos poucos, acrescente o leite e espalhe essa mistura por cima do espinafre.
Polvilhe com pimenta e queijo. Asse, descoberto, a 375° por 40 minutos ou até que o topo esteja levemente dourado.
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