Cazuela De Espinacas Y Alcachofas

Si se utilizan alcachofas congeladas, cocínelas según las instrucciones. No cocine demasiado.

Escurre las alcachofas y colócalas en el fondo de una cacerola de 3 cuartos.

Exprime la mayor cantidad de humedad posible de las espinacas y coloca encima de las alcachofas en una batidora eléctrica el queso crema, la mayonesa y la mantequilla o aceite hasta que estén suaves y esponjosas.

Incorpora poco a poco la leche y extiende esta mezcla sobre las espinacas.

Espolvorea con pimienta y el queso. Hornee, descubierto, a 375° durante 40 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.