Nueces picantes
Spicy Walnuts es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 1/2 c. mitades de nuez inglesa, 1 c. azúcar, 1/2 c. agua, 1 cucharadita. canela y 1/2 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Caliente las mitades de nueces en horno moderado (375°) durante 5 minutos, revolviendo una vez.
Unte con mantequilla los lados de una cacerola pesada de 2 cuartos.
En una cacerola combine el azúcar, el agua, la canela y la sal.
Calienta y revuelve hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla hierva.
Cocine sin revolver hasta obtener una bola suave (236°).
Retirar del fuego.
Batir a mano durante un minuto o hasta que la mezcla comience a ponerse cremosa.
Agrega la vainilla y las nueces tibias.
Revuelva hasta que esté cubierto.
Coloque la mezcla en un plato untado con mantequilla.
Separar de una vez con dos tenedores.
Rinde 1 libra.
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