Shakshuka picante com xarope de bordo

Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola picada. Cozinhe até que a cebola fique translúcida.

Adicione o alho e as especiarias. Cozinhe por 1 a 2 minutos.

Adicione os tomates frescos picados e ¼ xícara (55 g) de molho de tomate e manjericão na panela. Quebre os tomates com um garfo grande e tempere com sal e pimenta. Adicione o xarope de bordo e o suco de limão. Leve o molho para ferver.

Faça alguns espaços e quebre os ovos. Tampe a panela e cozinhe até que os ovos estejam prontos ou como desejar.

Adicione salsa picada por cima e sirva com baguete francesa ou massa fermentada.