Poires épicées à la noix de coco

Égoutter les poires en réservant 1 tasse de liquide.

Mélanger 1/4 tasse du liquide réservé, la fécule de maïs, la cannelle, la muscade et les clous de girofle ; remuer jusqu'à consistance lisse.

Annuler.

Mélanger les 3/4 tasse de liquide de poire restant, le sucre, le jus de citron et la margarine dans une petite casserole ; porter à ébullition. Incorporer graduellement le mélange de fécule de maïs; cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à épaississement.

Disposer les poires dans un plat allant au four carré de 8 pouces.

Verser la sauce sur les poires; saupoudrer de noix de coco.

Cuire au four à 350° pendant 15 minutes.