Chouriço Temperado e Tomate Shakshuka

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.

Adicione o chouriço, a cebola, o alho e o pimentão vermelho, cozinhando por 2–3 minutos ou até ficar perfumado.

Adicione páprica, cominho moído, pimenta e sal. Mexa bem, cozinhando por 6–8 minutos ou até que os vegetais comecem a amolecer.

Despeje os tomates enlatados na frigideira, reduza o fogo e deixe ferver por 20–25 minutos ou até o molho começar a engrossar.

Com as costas de uma colher, faça 4 poços no molho de tomate. Quebre um ovo em cada poço.

Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe por 6–8 minutos ou até que os ovos estejam cozidos.

Cubra com queijo feta esfarelado e salsa picada.

Aproveitar!