Gewürztes Bananenbrot

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Zwei 20 x 7,6 cm große Kastenformen einfetten und bemehlen.

Mehl, Backpulver und Natron verquirlen; beiseite legen.

Bananen, Eier, Zucker, Zimt, Salz, Muskatnuss und Nelken in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis alles gut vermischt ist.

Die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt einrühren und dann die Mehlmischung unterheben, bis sich ein Teig bildet und keine trockenen Klumpen mehr vorhanden sind.

In die vorbereiteten Kastenformen füllen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 45 Minuten.

10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann aus der Pfanne nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.