Gewürzbrot

Eine Brotform (9 x 5 x 3 Zoll) mit Butter bestreichen.

Den Ofen auf 325° vorheizen.

Eigelb und braunen Zucker im Mixer schlagen, bis eine sehr helle und lockere Masse entsteht. Gewürze und Mehl hinzufügen (die Mischung wird steif).

Eiweiß schlagen, bis es fest und schaumig ist.

Geben Sie die Hälfte des Eiweißes in die Mischung und fügen Sie, wenn alles gut vermengt ist, die andere Hälfte mit dem Backpulver hinzu.

Den Teig in eine gut gefettete Brotform verteilen.

Ein Stück Alufolie einfetten und den Teig damit bedecken.

Der Teig wird deutlich aufgehen.

1 Stunde backen, ohne den Ofen zu öffnen, dann den Ofen für 15 Minuten auf 300° stellen.

Das eingesetzte Messer sollte sauber herauskommen.

In dünne Scheiben schneiden und mit Butter servieren.