वर्तनी पिज़्ज़ा आटा

एक कटोरे में 1 कप आटा, पानी, शहद और खमीर को एक साथ मिला लें।

खमीर के नरम होने और मिश्रण के बुलबुले बनने तक, लगभग 20 मिनट तक खड़े रहने दें।

बचे हुए आटे, जैतून का तेल और नमक को खमीर मिश्रण में मिलाएँ।

एक कटोरे में मिश्रण को आटा हुक अटैचमेंट वाले इलेक्ट्रिक मिक्सर से फेंटें, आवश्यकतानुसार अधिक आटा मिलाते हुए नरम और चिपचिपा आटा बनने तक 3 से 4 मिनट तक फेंटें।

आटे को मिक्सिंग बाउल में थोड़े से जैतून के तेल के साथ रखें, बाउल को प्लेट से ढक दें और आकार में दोगुना होने तक, 90 मिनट तक फूलने दें।

आटे को नीचे दबाएं और हल्के से गुथे हुए काम की सतह पर स्थानांतरित करें।

4 गेंदों में विभाजित करें; प्रत्येक को ढकें और आटे को थोड़ा फूलने तक, 30 से 45 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

मनचाहे आकार और मोटाई में बेल लें।