Pouding au pain spécial
Le pouding au pain spécial est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 10 tranches de pain blanc ou des restes de pain, 1/2 c. beurre ou margarine, 1/2 c. raisins secs sans pépins, 2 c. cannelle et 4 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Étalez du beurre sur du pain sans croûte et coupez chaque tranche en quatre.
Disposer la moitié du pain au fond d'une cocotte beurrée de 2 litres.
Saupoudrer de raisins secs et de 1 cuillère à café de cannelle.
Couvrir avec le reste du pain et la cannelle.
Chauffer le lait jusqu'à ce qu'un film se forme sur le dessus.
Ajouter le sucre en remuant jusqu'à dissolution.
Ajoutez progressivement le mélange de lait chaud aux œufs battus en battant constamment.
Incorporer la vanille et verser sur le pain.
Placer la cocotte dans une casserole contenant 1 pouce d'eau chaude et cuire au four 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.
Cuire au four à 350°.
Servir tiède ou frais avec de la chantilly ou de la glace.
Donne 8 portions.
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