Crème espagnole (pour 6 personnes)
La crème espagnole (pour 6 personnes) est un dîner espagnol moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 22 minutes environ. Réalisé avec . gélatine sans saveur, c. du lait, des œufs gros ou extra gros, c. sucre et . vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Saupoudrer de gélatine sur le lait.
Laisser reposer 5 minutes, puis chauffer jusqu'à dissolution.
Séparez les œufs.
Battre les blancs d'œufs en neige.
Battre les jaunes dans un grand bol.
Versez le mélange de gélatine dans les jaunes d'œufs (lentement), puis remettez-le dans la casserole et ajoutez le sucre.
Cuire jusqu'à ce que la crème recouvre la cuillère (8 à 12 minutes).
Ajouter la vanille.
Verser la crème anglaise sur les blancs d'œufs et laisser refroidir.
🍷 Accords Parfaits
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