Pollo Español
El pollo español es una cena impresionante. Elaborada con 1 gallina gorda, cortada en trozos, sal al gusto, harina, aceite de cocina y 1 cebolla grande, finamente picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Sazone y enharine los trozos de pollo; colóquelas en una sartén y dórelas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Cubrir con agua y hervir a fuego lento hasta que estén tiernos.
Saltee la cebolla y el ajo con la grasa del tocino; agréguelo al pollo con los ingredientes restantes, excepto la harina de maíz y el maíz.
Mezclar bien.
Agregue una pequeña cantidad de agua a la harina de maíz, revolviendo hasta que quede suave.
Agregue a la mezcla de pollo y hierva hasta que espese.
Vierta en una fuente para horno; cubra con crema de maíz y hornee en un horno a 350° hasta que se dore.
Rinde 10 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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