Sopa De Frijoles Española

Remojar los garbanzos durante la noche con una cucharada de sal y suficiente agua para cubrir los frijoles.

Cuando esté listo para cocinar, escurrir el agua con sal de los frijoles y poner el hueso de jamón y el hueso de res con 2 litros de agua.

Cocine por 45 minutos a fuego lento.

Freír el tocino y la cebolla (la cebolla bien picada).

Colócalas en la olla, añadiendo las patatas, el azafrán y la sal.

Cuando las patatas estén cocidas, retira del fuego y añade el chorizo ​​cortado en rodajas finas.