Spaghetti à la sauce tomate fraîche
Les spaghettis à la sauce tomate fraîche sont un dîner moyennement facile. Composé de 4 grosses tomates mûres, 2 gousses d'ail finement hachées, 4 c. d'herbes fraîches hachées, comme le persil, le basilic, l'origan ou la marjolaine, 2/3 c. huile d'olive et sel et poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Pelez les tomates en les plaçant dans l'eau bouillante pendant 1 minute seulement.
Soulevez les tomates avec une cuillère perforée et plongez-les dans un bol d'eau froide.
Retirez la peau puis égouttez les tomates sur du papier absorbant.
Coupez les tomates en cubes et mélangez-les avec les herbes, l'huile d'olive et l'assaisonnement.
Mettez dans un bol en verre, couvrez et laissez reposer au moins 30 minutes.
Faites cuire les spaghettis comme indiqué, puis égouttez-les. Mélanger les spaghettis aux tomates et servir immédiatement.
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