Espaguete com Amêijoas e Molho de Legumes
Espaguete com Molho de Moluscos e Vegetais é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 dentes de alho, 1 pau de manteiga, 2 c. amêijoas picadas ou inteiras escorridas (enlatadas), suco de reserva, 3 talos de aipo picados e 2 abobrinhas pequenas em fatias finas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Pique os dentes de alho.
Coloque o alho e a manteiga em uma panela grande e pesada e leve ao fogo baixo até a manteiga derreter.
Adicione as amêijoas escorridas, economizando o suco.
Cozinhe por 5 minutos.
Adicione o aipo, a abobrinha, a cebolinha, o tomate e a salsa.
Cozinhe por 5 minutos. Adicione o suco de amêijoa.
Prove o sal; você provavelmente não precisará disso. Se fizer isso, adicione um pouco e 1/8 colher de chá de pimenta.
Cozinhe o molho até ficar com uma consistência ligeiramente espessa, pelo menos 15 minutos.
Sirva sobre o espaguete, com molho extra de amêijoas ao lado, para adicionar conforme desejado.
Cubra com queijo parmesão ralado na hora.
🍷 Combinações Perfeitas
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