Espaguetis a la Sheila
Spaghetti Alla Sheila es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 cucharadas. aceite de oliva, 2 dientes de ajo picados, 1 lata (1 libra 12 oz) de tomates pelados estilo italiano (no escurrir), 1/4 c. Aceitunas negras picadas, deshuesadas, curadas con sal y 2 cucharaditas. alcaparras, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Calienta el aceite en una sartén grande.
Agrega el ajo y saltea, a fuego lento, durante 1 minuto (que no se dore).
Agregue los tomates con el jugo, las aceitunas, las alcaparras, el pimiento rojo, el orégano y la pimienta negra.
Cocine a fuego medio, revolviendo para desmenuzar los tomates, hasta que la salsa espese, aproximadamente 15 minutos.
Agrega las anchoas y el perejil; cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Agrega sal al gusto.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, cocine los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos; escurrir bien.
Mezcle con la salsa.
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