Name: Salada de Batata do Sudoeste
Ingredients: 1 c. maionese de boa qualidade (calorias regulares ou reduzidas); 1/4 c. Mostarda Dijon; 2 tbsp. suco de limão fresco; 1 tomate médio picado; 2 tbsp. coentro picado; 1/2 pimenta jalapeño, sem sementes e cortada em cubos finos; 2 cebolinha (partes brancas e verdes), picada; 12 cebola roxa de tamanho médio, em fatias finas; 1/2 tsp. Pimenta-caiena; 1 dente de alho pequeno picado; sal e pimenta moída na hora a gosto; 16 batatas novas (cerca de 2 libras), cozidas, escorridas e cortadas em fatias de 1/2 polegada de espessura

Salada de Batata do Sudoeste

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A Salada de Batata do Sudoeste é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 c. maionese de boa qualidade (calorias regulares ou reduzidas), 1/4 xícara. mostarda dijon, 2 colheres de sopa. suco de limão fresco, 1 tomate médio picado e 2 colheres de sopa. coentro picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.