Name: Salade de pommes de terre du sud-ouest
Ingredients: 1 c. mayonnaise de bonne qualité (régulière ou réduite en calories); 1/4 c. Moutarde de Dijon; 2 tbsp. jus de citron vert frais; 1 tomate moyenne, hachée; 2 tbsp. coriandre hachée; 1/2 piment jalapeño, épépiné et finement coupé en dés; 2 oignons verts (parties blanches et vertes), hachés; 12 oignon rouge de taille moyenne, tranché finement; 1/2 tsp. poivre de Cayenne; 1 petite gousse d'ail, hachée; sel et poivre fraîchement moulu au goût; 16 pommes de terre nouvelles (environ 2 lb), cuites, égouttées et tranchées de 1/2 pouce d'épaisseur

Salade de pommes de terre du sud-ouest

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La salade de pommes de terre du sud-ouest est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. mayonnaise de bonne qualité (normale ou réduite en calories), 1/4 c. moutarde de Dijon, 2 c. jus de citron vert frais, 1 tomate moyenne hachée et 2 c. coriandre hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.