Hominy du sud-ouest
Le Hominy du sud-ouest est un dîner moyennement facile. À base d'enduit à cuisson végétal, 2 c. tomates pelées, épépinées, concassées, 1 c. oignon haché, 1 boîte (15 1/2 oz) de hominy doré, égoutté et 1/2 c. poudre de chili, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Enduire la poêle antiadhésive d’enduit à cuisson; placer à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Ajouter la tomate et l'oignon; faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Incorporer le hominy et les 4 ingrédients suivants.
Verser dans un plat allant au four de 2 litres enduit d'un enduit à cuisson.
Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 15 à 20 minutes.
Saupoudrer de fromage et cuire au four 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde.
Donne 6 portions.
Contient 66 calories et 1,4 gramme de matières grasses.
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