Casserole de chili du sud-ouest

Dans un petit bol, mélanger 1 tasse de bouillon de bœuf, la pâte de tomate et le mélange d'assaisonnement pour tacos ; annuler.

Dans une casserole, à feu vif, mélanger le reste du bouillon et suffisamment d'eau pour obtenir 1 3/4 tasse de liquide; porter à ébullition.

Ajouter le riz et cuire selon les instructions sur l'emballage.

Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, faire revenir le bœuf et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient cuits; verser la graisse.

Dans un 2 pintes. casserole, couchez 1/3 de riz, de maïs, de mélange de viande et de sauce réservée; répéter les couches deux fois, en combinant la dernière portion de viande et la sauce pour la dernière couche. Couverture.

Cuire au four à 375 degrés pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud. Garnir de chips de maïs.

Donne 4 à 6 portions.