Pollo al sudoeste y arroz integral
Pollo al sudoeste y arroz integral es una cena impresionante. Elaborado con 3/4 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras cortas (finas), 1 cucharadita. comino molido, 1 cucharadita. chile en polvo, 1/2 cucharadita. sal y 1 cucharada. aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Espolvorea el pollo con comino, chile en polvo y sal.
Caliente el aceite en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio.
Agrega el pollo; cocine y revuelva hasta que ya no esté rosado.
Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva durante 2 minutos.
Escurrir los tomates; dejar de lado.
Agregue agua al líquido reservado para hacer 3/4 de taza.
Agrega la salsa líquida y picante a la sartén.
Llevar a ebullición.
Agrega el arroz; reducir el calor.
Cubra bien y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Agregue los frijoles y los tomates picados.
Retirar del fuego. Dejar reposar tapado unos 5 minutos hasta que se absorba todo el líquido. Espolvorea con queso y decora con aguacate en rodajas.
Rinde 4 porciones.
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