Pain à la cuillère du sud
Le Southern Spoon Bread est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. lait, 1 1/4 c. semoule de maïs jaune, 3 œufs, 1 c. sel et 2 c. beurre ou margarine, fondue, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Porter le lait à ébullition rapide.
Incorporer la semoule de maïs.
Cuire jusqu'à ce que le mélange soit très épais, en remuant constamment pour éviter de brûler.
Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
Bien battre les œufs.
Ajouter au mélange de semoule de maïs avec le sel, le beurre et la levure chimique.
Battre pendant 5 minutes.
Verser dans une cocotte ronde bien graissée de 1 litre.
Cuire au four préchauffé à 375° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pour 4 à 5 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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