Bombons do Sul
Southern Pralines é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 c. açúcar mascavo, 1 c. chantilly, 2 colheres de sopa. xarope de milho, 1/4 colher de chá. sal e 1/4 xícara. margarina, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Em uma panela grande e pesada em fogo médio, leve o açúcar mascavo, o creme de leite, o xarope de milho e o sal para ferver.
Mexa constantemente. Cozinhe até que um termômetro de doces marque 234° (estágio de bola macia).
Mexa ocasionalmente.
Retire do fogo, acrescente a manteiga, mas não mexa.
Deixe esfriar a 150°, cerca de 35 minutos.
Junte as nozes e a baunilha.
Mexa com uma colher de pau até que o doce comece a engrossar, mas ainda brilhante, cerca de 5-7 minutos.
Coloque rapidamente uma colher de chá em papel manteiga.
Espalhe para formar hambúrgueres de 5 cm.
Armazene em um recipiente hermético.
🍷 Combinações Perfeitas
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