Saumon du Sud
Le saumon du four du sud est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 citrons émincés, 1 c. persil frais émincé, 2 1/2 lb (1 pouce d'épaisseur) de filets de saumon, 1/2 c. oignons verts émincés et riz sauvage ou pilaf de poireaux, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Préchauffer le four à 450°.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium; bien graisser le papier d'aluminium. Huiler généreusement la peau du saumon.
Placer le poisson, côté peau vers le bas, sur du papier d'aluminium.
Retirez les os, le cas échéant.
Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger le persil et les oignons verts; étaler sur le saumon.
Couvrir de tranches de citron.
Cuire au four 15 minutes.
Retirez les tranches de citron et grattez le persil en vrac.
Servir avec des monticules de riz pilaf et déposer des concombres au centre de chaque morceau de saumon.
🍷 Accords Parfaits
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