Southern Key Lime Pie
Southern Key Lime Pie ist ein mäßig einfaches amerikanisches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 22 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus gebackenem 9-Zoll-Teigmantel, Eiern (14 Unzen) gesüßter Kondensmilch und 3/4 TL. fein geriebene Limettenschale oder 1 1/2 TL. fein zerkleinerte persische Limettenschale und c. Limettensaft (8 bis 10 Limetten oder 2 bis 3 persische Limetten) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Eigelb vom Eiweiß trennen; Legen Sie das Eiweiß für das Baiser beiseite.
Geben Sie das Eigelb in eine mittelgroße Rührschüssel. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen Eigelb schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Kondensmilch und Limettenschale nach und nach unterrühren.
Limettensaft und Wasser hinzufügen und gut umrühren (die Mischung wird dicker).
In die gebackene Teighülle gießen.
30 Minuten in einem auf 325 °C vorgeheizten Ofen backen.
Aus dem Ofen nehmen und auf einen Rost legen.
Ofentemperatur auf 350° erhöhen.
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