Beignets du Sud

Tamiser ensemble la farine, la semoule de maïs, la levure chimique, le sel et le sucre. Battez les œufs avec le lait.

Ajouter aux ingrédients tamisés.

Incorporez rapidement le beurre fondu ou la margarine et déposez-les par cuillerées à café dans la graisse chaude et profonde.

Retourner une fois pour dorer partout.

Ceux-ci se gonflent en boules rondes.

Servir très chaud avec du sirop d'érable ou du miel ou saupoudrer de sucre en poudre.