दक्षिणी चिकन पाई
साउदर्न चिकन पाई एक मामूली आसान डिनर है। 8-10 सी के साथ बनाया गया। स्व-उगने वाला आटा (मैं सफेद लिली का उपयोग करता हूं), 1/4 से 1/2 सी। खाना पकाने का तेल, 2 1/2 से 3 सी. उबलता पानी, 6-8 सी. चिकन शोरबा और 1 फ्रायर, नरम होने तक उबालें, त्वचा और हड्डियाँ हटा दें, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
पकौड़ी
आटे को एक बड़े बर्तन में छान लीजिये.
केंद्र में घोंसला बनाता है.
घोंसले में खाना पकाने का तेल डालें।
घोंसले में उबलता पानी डालें और आटे, तेल और पानी को चम्मच से मिलाएँ।
गाढ़ा पेस्ट बना लें.
पर्याप्त ठंडा होने पर आटा गूंथ लें और 8 या 10 बार हाथ से थपथपाकर बांध लें।
3-4 इंच के हिस्से को चुटकी से तोड़ें या तोड़ें, थप्पड़ मारें और आटे से बने कटिंग बोर्ड पर डालें।
बेलन की सहायता से तब तक बेलें जब तक यह आपकी इच्छानुसार मोटाई तक न पहुंच जाए।
स्ट्रिप्स में काटें. 1 1/2 से 2 इंच के टुकड़ों में तोड़ लीजिये.
धीमी आंच पर उबलते चिकन शोरबा में डालें।
यदि आवश्यकता हो तो सभी पकौड़ी डालने के लिए पानी मिला सकते हैं। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
जब सभी वांछित पकौड़े बन जाएं, तो आटे की आखिरी लोई ऊपरी परत के लिए होगी।
बिलकुल पकौड़ी की तरह बेल लीजिये.
स्ट्रिप्स में काटें.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 टिप्पणियाँ
अभी तक कोई टिप्पणी नहीं। अपने विचार साझा करने वाले पहले बनें!
टिप्पणी करें