Abóbora Assada do Sul (Abóbora Amarela Pequena)
Southern Baked Squash (Small Yellow Squash) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 abóboras amarelas médias (cerca de 2 ou 2 1/2 lb.), cozidas e amassadas, 1 c. migalhas de biscoito amanteigado (cerca de 24 biscoitos redondos), 1/2 xícara. óleo, 1 ovo levemente batido e 1 colher de chá. pimenta, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Em uma tigela grande, misture a abóbora, 3/4 xícara de migalhas, 6 colheres de sopa de óleo, cebola, ovo, sal e pimenta.
Transforme em uma caçarola untada de 1 1/2 litro.
Salpique com o restante do óleo e das migalhas.
Asse a 350° por 45 minutos.
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