Ensalada al sur de la frontera

Cocine la carne, la cebolla y el ajo hasta que la carne esté dorada y la cebolla tierna; drenar.

Agregue la harina, la salsa de tomate, los tomates sin escurrir, los chiles y el chile en polvo.

Cocine y revuelva hasta que espese y burbujee.

Mientras tanto, en una ensaladera, combine la lechuga, los frijoles y las aceitunas y revuelva.

Coloque la mezcla en 6 platos de ensalada individuales.

Cubra la lechuga con la mezcla de carne y espolvoree con queso.

Cubra cada ensalada con algunas mitades de tomate y tiras de pimiento verde o un aro de pimiento verde.

Coloque una rodaja de aguacate encima de cada ensalada.