فاصوليا جنوب لويزيانا الحمراء *

قم بطهي الفاصوليا في الماء مع الملح ومرق لحم الخنزير المقدد واللحم لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين في وعاء ثقيل (أو وعاء من الفخار على نار خفيفة لمدة من 8 إلى 10 ساعات).

يُضاف البصل والثوم وورق الغار (للوعاء الفخاري، أضفه في البداية).

إذا أصبحت الفاصوليا جافة، أضيفي كمية قليلة من الماء الساخن. يقدم على أكوام من الأرز. جيد أيضًا مع السلطة والخبز الفرنسي.

يخدم 4.