Chou de Géorgie du Sud (par Martha Cass)

Coupez le chou en quartiers ou en huitièmes et faites-le cuire dans un peu d'eau salée pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Jetez l’eau. Hachez finement le chou.

Faire fondre la margarine dans une casserole couverte et mettre le céleri, les poivrons et l'ail dans la poêle.

Cuire à feu très doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Mélanger avec du chou haché.

Incorporez maintenant le lait riche, le fromage râpé ainsi que le sel et le poivre si nécessaire. Mettre dans un plat allant au four beurré et enfourner à 300° pendant 1/2 heure. Saupoudrer de chapelure beurrée et cuire encore 15 minutes.