Südgeorgien-Kohl (Von Martha Cass)
Südgeorgien-Kohl (von Martha Cass) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Kohlkopf, 3/4 c. gehackter Sellerie, 3 Knoblauchzehen, gehackt, 1/2 c. gehackte grüne Paprika und 2 EL. Mit geschmolzener Margarine liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Den Kohl vierteln oder achteln und in etwas Salzwasser etwa 7 Minuten kochen, bis er weich ist.
Wasser wegwerfen. Kohl fein hacken.
Margarine im abgedeckten Topf schmelzen und Sellerie, Paprika und Knoblauch in die Pfanne geben.
Bei sehr schwacher Hitze kochen, bis das Gemüse zart ist.
Mit gehacktem Kohl mischen.
Nun die kräftige Milch, den geriebenen Käse sowie nach Bedarf Salz und Pfeffer unterrühren. In eine gebutterte Auflaufform geben und 1/2 Stunde bei 300° backen. Mit Butter bestrichene Semmelbrösel darüberstreuen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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