كعكة ساوث كارولينا باوند

كريم المكونات الأولى 2 وإضافة السكر.

فاز حتى رقيق، حوالي 10 دقائق.

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد كل بيضة حتى يختفي اللون الأصفر.

تنخل المكونات الجافة وتضاف إلى خليط البيض.

امزجي المكونات على سرعة منخفضة، مع كشط جوانب الوعاء. لا تبالغ.

أضف المستخلص والزيت. يقلب حتى يمتزج جيدًا. يُسكب الخليط في قالب الكيك الأنبوبي المدهون بالزبدة والدقيق.

ضعي الكعكة في فرن بارد واخبزيها على حرارة 300 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويخرج عود الأسنان نظيفًا (حوالي ساعة ونصف). اتركي الكيك حتى يستقر ويبرد قبل إزالته من القالب.