Rouleaux de levure à la crème sure

Dissoudre la levure dans l'eau.

Mélanger la crème sure, le sucre et le soda dans un grand bol ; bien mélanger.

Ajouter 2 tasses de mélange à pâtisserie et la levure; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer 3 tasses de mélange à pâtisserie jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.

Pétrir la surface saupoudrée du reste du mélange à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

Façonner en rouleaux de la taille d’une noix.

Placer dans un plat allant au four beurré de 9 x 13 pouces.

Laisser lever, à couvert, jusqu'à ce que le volume double.

Cuire au four à 375° pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Rendement : 72 portions.