Galletas De Azúcar Con Crema Agria

En un tazón, bata la manteca vegetal, el azúcar, los huevos, la vainilla y la crema agria.

En un bol muy grande, tamice la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y la nuez moscada o canela.

Vierta el contenido del primer bol en los ingredientes tamizados.

Revuelva hasta que esté bien mezclado pero no bata.

Tapar y llevar al frigorífico durante 30 minutos. Precalienta el horno a 400°.

Saque 1/4 de la masa a la vez sobre una superficie bien enharinada.

Espolvoree con harina y enrolle hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.

Recortar con cortadores de galletas enharinados.

Espolvoree con azúcar coloreada, si lo desea.

Hornee en bandejas para hornear sin engrasar durante 6 a 8 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Decora con glaseado, si lo deseas.

Rinde 4 o 5 docenas.