Sauerrahm-Pfundkuchen

Sahnebutter; Nach und nach Zucker hinzufügen und schlagen, bis die Masse leicht und schaumig ist.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Vanille- und Rumextrakt untermischen.

Mehl mit Salz sieben; saure Sahne hinzufügen, 2 Esslöffel saure Sahne aufbewahren.

Mischen Sie Backpulver mit der aufbewahrten sauren Sahne und geben Sie es unter Rühren zur Butter.

In eine gefettete und bemehlte 10-Zoll-Rohrpfanne gießen.

Bei 325 °C 1 Stunde und 30 Minuten backen oder bis ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.