Sauerrahm-Kartoffelsuppe
Sauerrahm-Kartoffelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 großen Kartoffeln, in Scheiben geschnitten, 6 bis 10 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten, 2 EL. Mehl, 2 geschlagene Eigelb und 1 EL. Petersilie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Speck in einer großen, tiefen Pfanne (Dutch Oven) anbraten, bis er knusprig ist.
Zwiebeln hinzufügen und weitere 5 bis 10 Minuten anbraten.
Das Mehl hinzufügen und 2 Minuten kochen und umrühren.
Unter ständigem Rühren die Bouillon langsam hinzufügen. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu.
Bei mittlerer Hitze kochen und oft umrühren, bis die Kartoffeln gar sind.
Sauerrahm und Eigelb vorsichtig unterrühren.
Petersilie hinzufügen.
Weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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