Pâtisseries à la crème sure

À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, coupez le beurre ou la margarine en farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à de fines miettes.

Mélanger le jaune d'oeuf et la crème sure; incorporer au mélange de farine.

Réfrigérer la pâte plusieurs heures ou toute la nuit. Divisez la pâte en 4 portions, en gardant chaque partie au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.

Rouler chaque partie en cercle de 10 pouces sur une surface farinée. Étalez 2 cuillères à soupe de confiture d'abricots.

Saupoudrer 2 cuillères à soupe de noix de coco et 1 cuillère à soupe de noix.

Coupez chaque cercle en quartiers et roulez-les en croissant.

Saupoudrer de sucre et déposer sur une plaque à biscuits non graissée.

Cuire au four à 350° pendant 20 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Donne 4 douzaines.