Pasteles De Crema Agria

Con una batidora de repostería, corte la mantequilla o la margarina en la harina hasta que la mezcla parezca migajas finas.

Combine la yema de huevo y la crema agria; mezcle con la mezcla de harina.

Enfríe la masa durante varias horas o toda la noche. Divida la masa en 4 porciones y mantenga cada parte refrigerada hasta que esté lista para usar.

Enrolle cada parte hasta formar un círculo de 10 pulgadas sobre una superficie enharinada. Unte 2 cucharadas de confitura de albaricoque.

Espolvorea 2 cucharadas de coco y 1 cucharada de nueces.

Corta cada círculo en gajos y enrolla hasta formar una media luna.

Espolvoree con azúcar y colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar.

Hornear a 350° durante 20 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Rinde 4 docenas.