Sauerrahm-Zitronenkuchen
Sauerrahm-Zitronenkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Zucker, 3 EL. Maisstärke, 1/4 c. Butter oder Margarine, 1 EL. abgeriebene Zitronenschale und 1/3 c. Zitronensaft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Zucker und Maisstärke in der Pfanne vermischen.
Butter, Zitronenschale, Saft und Eigelb hinzufügen.
Milch einrühren; bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es dickflüssig ist; Cool.
Sauerrahm unterheben. In die gebackene Tortenform geben.
Mit Cool Whip oder Schlagsahne bedecken.
Mindestens 3 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
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