Pain aux canneberges et à la crème sure

Chauffer le four à 325°.

Beurrer et fariner deux moules à pain de 7 x 5 pouces. Dans un bol moyen, tamiser la farine, la levure chimique et le sel; annuler. Dans un grand bol, au batteur électrique, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux.

Ajouter le sucre et le zeste d'orange; battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Incorporer les œufs, un à la fois.

Ajouter la crème sure et le jus d'orange en alternance avec le mélange de farine.

Incorporer les canneberges fraîches.

Verser dans les moules préparés et cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.